Wie kommt es zur Gewichtszunahme?

Ist ein Mensch übergewichtig, so sind die Ursachen hierfür in unterschiedlicher Akzentuierung auf psychologischer, sozialer und körperlicher Ebene (der Mensch ist ein biopsychosoziales Wesen) zu finden.

Der Einfluss von sozialen Gegebenheiten

Im Vordergrund stehen hier die vielfältigen Wechselwirkungen zwischen Tagesablauf, Umwelt und Essverhalten. Hier wird deutlich, dass das Körpergewicht beeinflusst wird von meist eingeschliffenen, erlernten, kulturellen, traditionellen oder familiären "Essritualen" - beispielsweise zu bestimmten Zeiten, an bestimmten Orten, mit bestimmten Personen oder zu bestimmten Situationen Essen zu sich zunehmen.

Die psychologische Ebene

Hier geht es um den Einfluss von Stimmungen auf das Essverhalten. Vielen Menschen ist vertraut, dass sie in bestimmten Gefühlslagen wie Trauer, Frustration, Langeweile oder Einsamkeit essen, um sich zu trösten bzw. um das Gefühl zu beeinflussen.

Die körperliche Komponente

Auf der körperlichen Ebene findet sich in der Regel ein Missverhältnis zwischen zugeführter Energie (Kalorien) und benötigter Energie (Kalorienverbrauch). Bei einer übermäßigen Energiezufuhr kommt es zur Ausbildung von Energiedepots (Fett).

Durch die Zufuhr von Nahrungsmitteln mit bestimmter Energiedichte - beispielsweise hohem Zucker- oder Fettgehalt - kann es zu suchtähnlichen Erscheinungen kommen. Vielen ist bekannt, dass sie in Heißhungerattacken viel mehr Essen als sie es ursprünglich wollten und dann aufgrund des "jetzt-ist-sowieso-alles-egal-Effekts" (hier spielt die psychische Ebene Frustration / schlechtes Gewissen mit ein) noch mehr essen.